Honigmet – Das Getränk der Götter
Honigmet ist ein aromatisches, süßes und berauschendes Getränk, das bereits in der Antike von den Göttern geschätzt wurde. Mit seiner einfachen Zubereitung aus Honig, Wasser und Hefe ist es ein wunderbarer Begleiter für zahlreiche Gelegenheiten, von Festen bis hin zu gemütlichen Abenden.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Großer Topf | Gärbehälter | Löffel | Abfüllflasche | Küchenwaage | Trichter
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 37 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Honig | 500g |
| Wasser | 2l |
| Weinhefe | 1 Päckchen |
| Zimtstange (optional) | 1 St. |
| Nelken (optional) | 2-3 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einem großen Topf 2 Liter Wasser zum Kochen bringen.
- Den Honig in das kochende Wasser geben und gut umrühren, bis er vollständig gelöst ist.
- Optional: Zimtstange und Nelken hinzufügen, um dem Met ein zusätzliches Aroma zu verleihen.
- Die Mischung für etwa 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
- Den Topf vom Herd nehmen und die Mischung auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
- Wenn die Mischung abgekühlt ist, die Weinhefe hinzufügen und gründlich umrühren.
- Die Mischung in einen Gärbehälter umfüllen, dabei einen Trichter verwenden, um Verschütten zu vermeiden.
- Den Gärbehälter mit einem luftdurchlässigen Deckel oder einem Gärverschluss versehen und an einem warmen Ort für 2 bis 4 Wochen gären lassen.
- Nachdem die Gärung abgeschlossen ist, den Honigmet vorsichtig in Abfüllflaschen umfüllen, dabei auf das Hefesediment am Boden des Gärbehälters achten.
- Den Honigmet kalt stellen und gut gekühlt servieren. Prost!
Serviervorschläge
Honigmet kann pur serviert werden oder als Grundlage für Cocktails und Mixgetränke verwendet werden. Er passt hervorragend zu Käse und einer Auswahl an Nüssen oder Trockenfrüchten.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Fleur Royal – Kombiservice
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen fruchtigen Geschmack können Sie beim Kochen auch Fruchtsäfte wie Apfel- oder Traubensaft hinzufügen.
- Der Met kann auch in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen zubereitet werden, indem Sie Früchte oder Gewürze während der Gärung hinzufügen.
- Er hält sich gut im Kühlschrank und kann über Monate genossen werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Honigmet ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten sind minimal, hauptsächlich abhängig von der Qualität des Honigs und der Hefe.