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    Honigmelonenrinde-Relish

    Ein erfrischendes Relish aus Honigmelonenrinde, perfekt als Beilage zu Grillgerichten oder als Aufstrich für Sandwiches. Dieses Rezept vereint den süßen Geschmack der Honigmelone mit einer leichten Schärfe von Chilis und dem frischen Aroma von Koriander.

    Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
    Schüssel | Messer | Schneidebrett | Löffel | Glasgefäß für das Relish
    Kaloriengehalt 40 kcal | Kohlenhydrate 9 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 0 g
    Honigmelonenrinde-Relish

    Zutaten (1 Portion)

    Honigmelonenrinde, geschält500g
    Zwiebel, fein gehackt1 St.
    Rote Chili, entkernt und fein gehackt1 St.
    Koriander, frisch, gehackt2 EL
    Limettensaft2 EL
    Zucker1 EL
    Salz1 TL
    Bekannte Allergene: Gluten

    Zubereitung

    1. Die Honigmelonenrinde gründlich schälen und in kleine Würfel schneiden.
    2. Die Zwiebel und die rote Chili fein hacken und in eine große Schüssel geben.
    3. Die gewürfelte Honigmelonenrinde, Koriander, Limettensaft, Zucker und Salz zu der Schüssel hinzufügen.
    4. Alle Zutaten gut vermengen, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
    5. Das Relish in ein sterilisiertes Glasgefäß füllen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, um die Aromen zu intensivieren.
    6. Vor dem Servieren nochmals gut durchrühren und nach Belieben abschmecken.

    Serviervorschläge

    Servieren Sie das Honigmelonenrinde-Relish als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch, oder als Aufstrich für Tortillas und Sandwiches. Es passt auch hervorragend zu Käseplatten.

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    Produkt Freisteller

    Zusätzliche Tipps und Variationen

    • Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Kreuzkümmel hinzufügen.
    • Experimentieren Sie mit anderen Kräutern wie Minze oder Basilikum für eine interessante Variation.
    • Das Relish kann im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.

    Schwierigkeitsgrad

    Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.

    Kosten

    Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, sodass die Kosten für dieses Rezept sehr gering sind.