Honigkuchen mit Nüssen

1. Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier nacheinander unterrühren.
3. Honig und Milch hinzufügen und gut vermischen.
4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Honigmischung geben und alles gut verrühren.
5. Die gemahlenen Nüsse unter den Teig heben.
6. Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen.
7. Im vorgeheizten Ofen 40–45 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt. Optional: 5 Minuten länger backen für eine knusprigere Kruste.
8. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, dann auf ein Gitter legen.

Servieren Sie den Honigkuchen lauwarm oder bei Zimmertemperatur, eventuell mit einem Klecks Sahne oder einer Tasse Tee.

• Für eine besondere Note können Sie den Kuchen mit gehackten Schokoladenstücken verfeinern.
• Der Kuchen hält sich in einer luftdichten Box bis zu einer Woche.
• Probieren Sie, verschiedene Nüsse zu kombinieren, um den Geschmack zu variieren.

Die Zubereitung des Honigkuchens erfordert einige Vorbereitungen, ist jedoch gut umsetzbar und für alle geeignet, die gerne backen.

Die Zutaten sind größtenteils günstig und leicht erhältlich, was dieses Rezept zu einer kostengünstigen Option für jeden Anlass macht.