Honig-Zimt-Madeleines

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Madeleine-Backform gut einfetten.
2. In einer Rührschüssel die Eier und den Zucker mit einem Schneebesen schaumig schlagen.
3. Honig und geschmolzene Butter zu der Eimischung hinzufügen und gut verrühren.
4. Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer separaten Schüssel vermischen und dann langsam unter die feuchten Zutaten heben.
5. Den Teig in die vorbereitete Backform füllen, sodass jede Vertiefung bis zur Hälfte gefüllt ist.
6. Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis die Madeleines goldbraun sind und beim Drücken nachgeben.
7. Die Madeleines aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann vorsichtig aus der Form lösen. Mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.

Die Honig-Zimt-Madeleines sind köstlich, wenn sie warm serviert werden und hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee passen. Sie können sie auch mit frischen Beeren oder einer Kugel Vanilleeis kombinieren.

• Für einen intensiveren Zimtgeschmack können Sie mehr Zimt in den Teig geben.
• Die Madeleines lassen sich auch gut aufbewahren und schmecken nach einem Tag im Kühlschrank noch besser.
• Experimentieren Sie mit anderen Aromen, wie zum Beispiel Vanille- oder Zitrusschalen, um Abwechslung in das Rezept zu bringen.

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Backkenntnisse. Ideal für Anfänger.

Die Kosten für die Honig-Zimt-Madeleines sind gering, da die Zutaten leicht erhältlich sind und die meisten Haushalte diese vorrätig haben.