Honig- und Ingwer-Biskuit

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer Rührschüssel die weiche Butter, den Zucker und den Honig mit einem Mixer schaumig schlagen.
3. Das Ei dazugeben und gut unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
4. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, gemahlenen Ingwer und Salz vermischen.
5. Die trockenen Zutaten zur Butter-Zucker-Masse geben und kurz verrühren, bis der Teig zusammenkommt.
6. Den Teig ausrollen und mit Ausstechformen Biskuits ausstechen.
7. Die Biskuits auf das Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
8. Die Biskuits auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und nach Belieben dekorieren.

Die Honig- und Ingwer-Biskuits lassen sich hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee servieren. Sie sind auch eine großartige Ergänzung zu einem Plätzchen-Teller in der Weihnachtszeit. Für eine noch festlichere Note können sie mit Zuckerguss oder Schokolade dekoriert werden.

• Um die Biskuits noch aromatischer zu machen, kannst du frischen, geriebenen Ingwer hinzufügen.
• Die Biskuits lassen sich in einer luftdichten Dose mehrere Wochen aufbewahren.

Die Zubereitung der Honig- und Ingwer-Biskuits ist einfach und erfordert keine speziellen Backkenntnisse. Die Schritte sind klar strukturiert und auch für Backanfänger geeignet.

Die Kosten für die Zutaten sind gering, da die meisten Haushalte die benötigten Zutaten wie Mehl, Zucker und Butter bereits zur Verfügung haben.