Honig-Mohn-Kuchen
Der Honig-Mohn-Kuchen ist ein saftiger, aromatischer Kuchen, der durch die Kombination von süßem Honig und knackigem Mohn besticht. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu Kaffee oder als dezentes Dessert.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Kastenform | Backpapier | Teigschaber
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mohn | 200g |
| Honig | 150g |
| Mehl | 250g |
| Butter | 100g |
| Zucker | 100g |
| Eier | 3 |
| Milch | 100ml |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Kastenform mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel Butter und Zucker cremig rühren.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut verrühren.
- Honig und Milch einrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Mohn, Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel vermischen und dann langsam unter die Honig-Ei-Mischung heben.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 45 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, aus der Form lösen und auf einem Gitter abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Der Honig-Mohn-Kuchen kann pur serviert werden, eignet sich aber auch hervorragend mit einer leichten Glasur aus Puderzucker oder einer Quarkcreme. Dazu passt ein frischer Obstsalat oder eine Tasse aromatischer Tee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack kann etwas Zitronenschale in den Teig gegeben werden.
- Den Zucker in der Glasur kann durch Honig ersetzt werden, um den Geschmack zu intensivieren.
- Der Kuchen kann auch mit gehackten Nüssen verfeinert werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Honig-Mohn-Kuchens erfordert ein gewisses Geschick im Umgang mit Rührteigen, ist jedoch gut machbar und für Hobbybäcker geeignet.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da viele davon in den meisten Haushalten vorrätig sind. Honig ist etwas kostspieliger, sorgt aber für den besonderen Geschmack.