Honig-Mandel-Muffins
Die Honig-Mandel-Muffins sind luftige, süße Muffins, die mit köstlichem Honig und zarten Mandeln verfeinert werden. Perfekt für einen Snack oder zum Frühstück, strahlen sie Herzlichkeit und Genuss aus.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Muffinform | Rührschüssel | Handmixer | Backpapier | Teigschaber
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 33 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 11 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 200g |
| Mandeln (gemahlen) | 100g |
| Honig | 150g |
| Zucker | 50g |
| Eier | 2 |
| Butter | 100g |
| Milch | 100ml |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch, Schalenfrüchte
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Muffinform mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel Butter, Zucker und Honig cremig schlagen.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, gemahlene Mandeln, Backpulver und Salz vermischen.
- Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Butter-Ei-Mischung geben und alles gut verrühren.
- Den Muffinteig gleichmäßig in die Förmchen füllen.
- Die Muffins im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Die Muffins aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen, bevor sie serviert werden.
Serviervorschläge
Die Honig-Mandel-Muffins können warm serviert werden und sind ideal für ein gemütliches Frühstück oder als Snack am Nachmittag. Sie passen hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Geschmack können Sie einige gehackte Mandeln über die Muffins streuen, bevor sie in den Ofen kommen.
- Diese Muffins lassen sich auch gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.
- Ein Esslöffel Vanilleextrakt kann dem Rezept eine weitere Geschmacksnote verleihen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Honig-Mandel-Muffins ist einfach und für alle Kochlevels geeignet. Ideal für Anfänger, die mit dem Muffin backen starten möchten.
Kosten
Die Kosten für die Honig-Mandel-Muffins sind niedrig, da die Zutaten leicht erhältlich sind und nicht teuer sind.