Honig-Mandel-Muffin-Tops
Diese Honig-Mandel-Muffin-Tops sind saftig, süß und perfekt für ein leichtes Frühstück oder als Snack für zwischendurch. Ihr unterschwelliger Mandelgeschmack und die süße Honignote machen sie unwiderstehlich.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Muffinblech | Backpapier | Mischlöffel | Schneebesen
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 11 g
Zutaten (1 Portion)
| Mandeln (gemahlen) | 200g |
| Mehl | 150g |
| Zucker | 100g |
| Honig | 75g |
| Butter (geschmolzen) | 100g |
| Eier | 2 |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Milch | 100ml |
Bekannte Allergene: Gluten, Mandeln, Eier, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und das Muffinblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die gemahlenen Mandeln, Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier, geschmolzene Butter, Honig und Milch gut verquirlen.
- Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzufügen und alles zu einem homogenen Teig verrühren.
- Mit einem Esslöffel den Teig in die Mulden des Muffinblechs füllen und die Oberflächen glatt streichen.
- Die Muffin-Tops im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Die Muffin-Tops aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann auf einem Gitterrost vollständig auskühlen.
Serviervorschläge
Die Honig-Mandel-Muffin-Tops können warm serviert werden, perfekt zum Frühstück mit einem Hauch von Butter oder Joghurt. Sie sind auch köstlich mit frischen Früchten oder Marmelade.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Crunch können gehackte Mandeln auf die Muffin-Tops gestreut werden, bevor sie in den Ofen kommen.
- Die Muffin-Tops können auch mit einer Glasur aus Puderzucker und Honig verfeinert werden.
- Die Teigmischung kann mit Vanilleextrakt oder Zimt für ein anderes Geschmacksprofil abgewandelt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Honig-Mandel-Muffin-Tops sind einfach zuzubereiten, auch für Anfänger in der Küche. Die Schritte sind klar und schnell, sodass man in kürzester Zeit köstliche Muffin-Tops zaubern kann.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was die Zubereitung dieses Snacks kostengünstig macht.