Honig-Mandel-Brötchen: Süß

Eine köstliche Köstlichkeit, die perfekt zu Tee oder Kaffee passt. Diese Honig-Mandel-Brötchen sind außen knusprig und innen zart, mit einem wunderbaren Nussgeschmack und der Süße des Honigs.

Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Teigroller | Ausstecher
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 12 g
Honig-Mandel-Brötchen: Süß

Zutaten (1 Portion)

gemahlene Mandeln200g
Honig100g
Mehl150g
Butter100g
Eier1
Backpulver1 TL
Salz1 Prise
Puderzuckerzum Bestäuben
Bekannte Allergene: Gluten, Mandeln, Milch, Eier

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. In einer Rührschüssel die weiche Butter mit dem Honig cremig rühren.
  3. Das Ei hinzufügen und gut verrühren.
  4. Die gemahlenen Mandeln, das Mehl, das Backpulver und das Salz in die Schüssel geben und gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
  5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick ausrollen.
  6. Mit einem Ausstecher die Brötchen ausstechen und auf das Backblech legen.
  7. Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
  8. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Serviervorschläge

Diese Brötchen sind besonders lecker zu einer Tasse Tee oder Kaffee und können auch als Dessert oder süßer Snack serviert werden. Sie lassen sich gut in einer Keksdose aufbewahren und sind ideal für den kleinen Hunger zwischendurch.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

  • Für einen intensiveren Mandelgeschmack können Sie gemahlene Mandeln durch Mandelpaste ersetzen.
  • Diese Brötchen eignen sich auch hervorragend zum Verschenken oder als Teil eines Plätzchentellers zu Feiertagen.

Schwierigkeitsgrad

Die Zubereitung dieser Honig-Mandel-Brötchen ist einfach und erfordert keine speziellen Backkenntnisse. Ideal für Anfänger und geübte Bäcker.

Kosten

Die Kosten sind relativ niedrig, da die Zutaten einfach und in vielen Küchen vorrätig sind. Honig und Mandeln sind die Hauptkomponenten, die den Geschmack prägen.