Honig-Lavendel-Kuchen
Dieser Honig-Lavendel-Kuchen ist ein zartes und aromatisches Dessert, das die süßen und blumigen Noten von Lavendel mit dem natürlichen Süßstoff Honig kombiniert. Ideal für Teepartys oder als besonderen Leckerbissen zu Kaffee.
Gesamt: 55 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Kastenform | Backpapier | Teigschneider
Kaloriengehalt 290 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 11 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Honig | 150g |
| Butter | 100g |
| Eier | 3 |
| Frische Lavendelblüten | 2 EL |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Milch | 100ml |
| Puderzucker | für das Garnieren |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und die Kastenform mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel die weiche Butter und den Honig mit der Küchenmaschine cremig schlagen.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und frische Lavendelblüten vermengen.
- Die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Honigmasse geben und alles gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und für etwa 40 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben bevor er serviert wird.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Honig-Lavendel-Kuchen mit einer Tasse Tee oder Kaffee und garnieren Sie ihn mit frischen Lavendelblüten oder einer Crème fraîche, um die Aromen zu ergänzen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Lavendelgeschmack nutzen Sie Lavendelessenz zur Teigmischung.
- Der Kuchen kann auch mit einer Zitronenglasur serviert werden, die dem Ganzen eine frische Note verleiht.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Honig-Lavendel-Kuchens ist unkompliziert und eignet sich gut für Anfänger in der Backkunst. Die Schritte sind klar beschrieben, sodass es leicht nachzuvollziehen ist.
Kosten
Die Kosten für diesen Kuchen sind gering, da die meisten Zutaten gängig und kostengünstig sind, insbesondere Honig, der in vielen Haushalten bereits vorhanden ist.