Honig-Kokos-Glasierter Fisch

Dieses Rezept für honig-kokosglasierten Fisch ist eine köstliche Mischung aus süßen und herzhaften Aromen, die ideal für eine leichte Mahlzeit ist. Der Fisch wird zuerst mariniert und dann im Ofen knusprig gebacken, die Kokosraspeln sorgen für eine besondere Textur und den typischen tropischen Geschmack.

Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Pinsel | Herdplatte | Raspel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 14 g| Eiweiß 34 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 12 g
Honig-Kokos-Glasierter Fisch

Zutaten (1 Portion)

Fischfilet (z.B. Lachs oder Kabeljau)4 Stück
Honig3 EL
Kokosraspeln100 g
Sojasauce2 EL
Limettensaft1 EL
Knoblauch, fein gehackt1 Zehe
Ingwer, frisch gerieben1 TL
SalzPrise
PfefferPrise
Frisches Koriandergrün (zum Garnieren)nach Geschmack
Bekannte Allergene: Fisch, Kokosnüsse, Soja

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer Schüssel Honig, Sojasauce, Limettensaft, Knoblauch und Ingwer vermengen und gut umrühren.
  3. Die Fischfilets auf das Backblech legen und gleichmäßig mit der Honigmischung bestreichen. Mit einer Prise Salz und Pfeffer würzen.
  4. Die Kokosraspeln gleichmäßig über die Fischfilets streuen und leicht andrücken, damit sie haften bleiben.
  5. Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis der Fisch gar ist und die Kokosraspeln goldbraun und knusprig sind.
  6. Nach dem Backen den Fisch aus dem Ofen nehmen und mit frischem Koriander garnieren. Servieren und genießen!

Serviervorschläge

Servieren Sie den honig-kokosglasierten Fisch mit einem frischen Salat oder gegrilltem Gemüse für eine leichte und schmackhafte Mahlzeit.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

  • Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie einen Spritzer Sriracha-Sauce hinzufügen.
  • Die Fischdatei kann auch auf dem Grill zubereitet werden, dadurch erhalten Sie ein rauchiges Aroma.
  • Die Reste lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag in einem Wrap genießen.

Schwierigkeitsgrad

Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger.

Kosten

Die Kosten sind niedrig und der Fisch ist in den meisten Supermärkten erhältlich.