Honig-Ingwer-Kekse
Diese Honig-Ingwer-Kekse sind eine perfekte Kombination aus Süße und Würze und bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Sie sind weich im Inneren mit einem knusprigen Rand und eignen sich hervorragend als Snack oder zum Tee.
Gesamt: 27 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 12 Minuten
Rührschüssel | Backblech | Backpapier | Teigrolle | Ausstechformen
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 20 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 300g |
| Honig | 150g |
| Butter | 100g |
| Ingwer (frisch gerieben) | 2 EL |
| Zucker | 100g |
| Ei | 1 |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1/2 TL |
| Zimt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel Butter und Zucker cremig rühren.
- Den Honig und das Ei hinzufügen und gut vermischen.
- Die frischen Ingwerstücke, Zimt, Salz und Backpulver unterrühren.
- Das Mehl nach und nach hinzufügen und zu einem weichen Teig verkneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 1 cm dick ausrollen.
- Mit Ausstechformen Kekse ausstechen und auf das Backblech legen.
- Die Kekse im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
- Die Kekse nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und servieren.
Serviervorschläge
Die Honig-Ingwer-Kekse passen wunderbar zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Sie können auch mit Puderzucker bestreut oder mit einer Glasur verziert serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine extra Dose Würze können Sie zusätzlich etwas gehackten kandierten Ingwer in die Kekse geben.
- Lagern Sie die Kekse in einer luftdichten Dose, um ihre Frische zu erhalten.
- Die Kekse können auch eingefroren werden, um sie später zu genießen.
Schwierigkeitsgrad
Die Honig-Ingwer-Kekse sind einfach zuzubereiten und auch für Backanfänger gut geeignet. Die Schritte sind klar strukturiert und benötigen keine besonderen Fähigkeiten.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da die meisten erschwinglich sind und häufig in der Küche vorrätig sind.