Honig-Brioche

1. Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und 5 Minuten ruhen lassen, bis sie schäumt.
2. In einer großen Rührschüssel Mehl, Honig, Eier, Vanilleextrakt und Salz vermischen.
3. Die Hefemischung sowie die weiche Butter in die Schüssel geben und mit der Küchenmaschine (Knethaken) alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
5. Den Hefeteig auf einer bemehlten Fläche nochmals kurz durchkneten und in eine gefettete Kastenform geben.
6. Den Teig erneut abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.
7. In der Zwischenzeit den Backofen auf 180°C vorheizen.
8. Die Brioche im vorgeheizten Ofen für etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
9. Nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen, bevor sie serviert wird.

Die Honig-Brioche kann pur genossen werden oder mit Butter und Marmelade bestrichen. Sie ist auch köstlich mit frischen Früchten oder als süßer Snack für Zwischendurch geeignet. Genießen Sie sie warm für ein besonders intensives Aroma!

• Für ein nussiges Aroma können Sie gehackte Nüsse zum Teig hinzufügen.
• Die Brioche lässt sich auch gut einfrieren und bei Bedarf aufbacken.

Die Honig-Brioche erfordert ein gewisses Geschick im Umgang mit Hefeteig, ist jedoch mit der richtigen Anleitung für Hobbybäcker gut umsetzbar. Die Zubereitung Schritt für Schritt befolgen und das Gehenlassen des Teiges beachten für das beste Ergebnis.

Die Kosten für die Honig-Brioche sind moderat, da die meisten Zutaten wie Mehl, Butter und Honig leicht erhältlich sind. Spielt die Qualität des Honigs eine Rolle, können die Kosten variieren.