Honig-Bockwein
Dieser Hausgemachte Honig-Bockwein ist eine süße und aromatische Köstlichkeit, die perfekt für gemütliche Abende ist. Er verbindet die herben Aromen des Bockbiers mit der Süße von Honig und wird mit würzigen Noten abgerundet.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Kochtopf | Löffel | Trichter | Flasche
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 37 g| Eiweiß 0 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Bockbier | 1 L |
| Honig | 250 g |
| Zimtstange | 1 St. |
| Nelken | 3 St. |
| Piment | 2 St. |
| Zitrone, Saft | 1 St. |
| Vanilleschote | 1 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Das Bockbier in einen Kochtopf gießen und erhitzen, aber nicht kochen lassen.
- Den Honig langsam unterrühren, bis er vollständig im Bier gelöst ist.
- Die Zimtstange, Nelken, Piment und den Saft einer Zitrone hinzufügen.
- Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark zusammen mit der Schote in den Topf geben.
- Die Mischung für etwa 30 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
- Nach dem Kochen die Gewürze entfernen und den Honig-Bockwein durch ein Sieb in eine Flasche abfüllen.
- Vor dem Servieren gut kühlen oder warm genießen.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Honig-Bockwein warm in einem Glas oder kühl als erfrischendes Getränk an warmen Tagen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine aromatischere Note können Sie zusätzlich eine Prise Ingwer hinzufügen.
- Der Honig-Bockwein lässt sich hervorragend mit einem Stück Gebäck oder einem Dessert kombinieren.
- Falls vegan: Honig durch Agavensirup ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Honig-Bockweins ist einfach und erfordert nur wenige Schritte. Ideal für Anfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, insbesondere wenn Sie saisonalen Honig verwenden.