Honig-Bier-Brot
Dieses Honig-Bier-Brot ist ein schnelles und einfaches Rezept, das perfekt für jede Gelegenheit ist. Mit der Süße des Honigs und dem herzhaften Geschmack des Bieres wird das Brot herrlich aromatisch und feucht. Ideal als Beilage zu herzhaften Gerichten oder einfach solo mit etwas Butter zum Frühstück.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 60 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Kastenform (25 cm) | Löffel | Backpapier
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 48 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl, Typ 550 | 500g |
| Bier (hell oder dunkles) | 350ml |
| Honig | 100g |
| Backpulver | 1 Päckchen (16g) |
| Salz | 1 TL |
| Butter, geschmolzen (zum Bestreichen) | 30g |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Rührschüssel das Mehl, das Backpulver und das Salz gut vermischen.
- Honig in das Gemisch geben und das Bier langsam hinzufügen, während Sie mit einem Löffel rühren, bis alle Zutaten gut verbunden sind.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und gleichmäßig verstreichen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 50-60 Minuten backen, bis das Brot goldbraun ist und beim Klopfen auf die Unterseite hohl klingt.
- Das Brot aus dem Ofen nehmen, die Oberfläche mit geschmolzener Butter bestreichen und einige Minuten in der Form abkühlen lassen. Anschließend auf ein Gitterrost geben, um vollständig auszukühlen.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Honig-Bier-Brot warm oder bei Zimmertemperatur, idealerweise mit etwas Butter oder einem herzhaften Aufstrich. Passt gut zu Käse oder deftigem Eintopf.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besondere Note können Sie Gewürze wie Zimt oder Kümmel hinzufügen.
- Das Brot kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch bleiben.
- Für extra Süße können Sie zusätzliche 20g Honig in den Teig geben.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist ideal für Anfänger und erfordert nur wenige Zutaten und einfache Schritte.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, und die meisten sind bereits in der Grundausstattung vorhanden.