Hongos a la Cubana – Pilze kubanische Art
Ein köstliches und einfaches Rezept für Pilze nach kubanischer Art, das mit einer Vielzahl von Gewürzen und Aromen begeistert. Diese Pilze sind ideal als Snack oder Beilage und bringen einen Hauch von Kuba auf den Tisch.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Pfanne | Holzlöffel | Schneidebrett | Messer | Schüssel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 18 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Champignons, frisch | 500 g |
| Zwiebeln, gewürfelt | 1 St. |
| Paprika, rot, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, fein gehackt | 3 Zehen |
| Olivenöl | 2 EL |
| Essig, weiß | 1 EL |
| Oregano, getrocknet | 1 TL |
| Kümmel, gemahlen | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Petersilie, frisch, gehackt | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Champignons gründlich reinigen und je nach Größe halbieren oder vierteln.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel zusammen mit dem Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.
- Die Paprika hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten.
- Die Champignons in die Pfanne geben und alles gut umrühren.
- Essig, Oregano, Kümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und die Pilze für etwa 10 Minuten braten, bis sie weich sind.
- Am Ende die frische Petersilie unterrühren und die Mischung vom Herd nehmen. Warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Pilze warm, als Tapas mit etwas Baguette oder als Beilage zu Fleischgerichten.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Variante können Sie eine Chilischote hinzufügen.
- Diese Pilze lassen sich gut im Voraus zubereiten und schmecken auch kalt hervorragend.
- Verwenden Sie saisonales Gemüse für zusätzliche Frische.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, das schnell zubereitet ist und sich hervorragend für die ganze Familie eignet.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich.