Honey-sweetened Poached Pears – Honigsüß eingelegte Birnen
Dieses Rezept für honigsüß eingelegte Birnen ist eine köstliche Nachspeise, die sich hervorragend als fruchtiger Abschluss eines Essens eignet. Die Birnen werden schonend pochiert und mit Honig, Zimt und Vanille aromatisiert, wodurch sie eine wunderbare Süße und einen feinen Geschmack erhalten. Optimal für festliche Anlässe oder als gesunder Snack.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Messbecher | Löffel | Schneider | Schüssel
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Birnen, reif | 4 St. |
| Honig | 100 ml |
| Zimtstange | 1 St. |
| Vanilleschote | 1 St. |
| Wasser | 500 ml |
| Zitronensaft | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse
Zubereitung
- Die Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. In einer Schüssel mit Zitronensaft beträufeln, um ein Braunwerden zu verhindern.
- In einem großen Topf Wasser, Honig, die aufgeschnittene Vanilleschote und die Zimtstange zum Kochen bringen.
- Die Birnenhälften in den kochenden Sud geben und bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten pochieren, bis sie weich sind, aber noch ihre Form behalten.
- Die Birnen mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in eine Schüssel legen.
- Den Pochierfond noch einige Minuten weiterköcheln lassen, bis er etwas eingedickt ist. Danach über die Birnen geben und vollständig abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren alternativ im Kühlschrank kaltstellen oder warm genießen.
Serviervorschläge
Die honigsüßen Birnen können warm mit einer Kugel Vanilleeis oder kalt auf einem Dessertteller serviert werden. Sie passen hervorragend zu einem Joghurt oder können als Beilage zu Pfannkuchen verwendet werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können gewürfelte Nüsse oder getrocknete Früchte in den Pochierfond gegeben werden.
- Die Birnen lassen sich gut vorbereiten und können bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Für eine festliche Note kann man die gefüllten Birnen mit Schokoladensauce garnieren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der eingelegten Birnen ist unkompliziert und schnell, selbst für Kochanfänger leicht umzusetzen.
Kosten
Die Kosten sind sehr gering, die meisten Zutaten sind günstig und leicht erhältlich.