Honey-Roasted Chicken
Dieses köstliche Rezept für Honig-geröstetes Hähnchen kombiniert süßes Honigglasur mit aromatischen Kräutern, die das Hähnchen wunderbar saftig und geschmackvoll machen. Perfekt für ein Familienessen oder den besonderen Anlass.
Gesamt: 1 Stunde 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Backofen | Auflaufform | Schüssel | Pinsel | Küchenpapier
Kaloriengehalt 450 kcal | Kohlenhydrate 10 g| Eiweiß 38 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 28 g
Zutaten (1 Portion)
| Hähnchen, ganz | 1.5 kg |
| Honig | 100 g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Knoblauch, gehackt | 3 Zehen |
| Rosmarin, frisch | 2 Zweige |
| Thymian, frisch | 2 Zweige |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, schwarz | Prise |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Das Hähnchen gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- In einer Schüssel Honig, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, gepflückten Rosmarin- und Thymianblättern sowie Salz und Pfeffer vermengen.
- Das Hähnchen von innen und außen mit der Honigmischung bestreichen und in der Auflaufform platzieren.
- Das Hähnchen etwa 1 bis 1,5 Stunden im Ofen backen, bis die Haut goldbraun und knusprig ist und der Saft klar austritt. Zwischendurch das Hähnchen mehrmals mit der Glasur bepinseln.
- Nach dem Backen das Hähnchen aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, bevor es serviert wird.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Hähnchen mit geröstetem Gemüse und Kartoffeln oder einem frischen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine besonders knusprige Haut, das Hähnchen in den letzten 5-10 Minuten auf die Grillfunktion stellen.
- Das Hähnchen eignet sich hervorragend für einen Sommergrillabend, indem es mariniert und gegrillt wird.
- Das Gericht lässt sich gut vorbereiten und kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach nachzukochen und erfordert nur wenige Schritte. Geeignet für Kochanfänger und fortgeschrittene Hobbyköche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat und leicht erreichbar, was das Rezept zu einer budgetfreundlichen Option macht.