Honey Mango Shrimp

Dieses köstliche Honey Mango Shrimp Rezept verbindet die süße Fruchtigkeit von Mangos mit zarten Garnelen und einer aromatischen Honigsauce. Perfekt als leichtes Abendessen oder als beeindruckende Vorspeise für Gäste.

Familie | Wokgerichte | Abendessen | Garnelen | proteinreich

Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten

Kaloriengehalt 360 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 28 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g

Sommer | USA | Nordamerika

Zutaten (1 Portion)

Garnelen, geschält	500g
Mango, reif	1 St.
Honig	2 EL
Sojasauce	2 EL
Knoblauch, gehackt	2 Zehen
Ingwer, frisch, gerieben	1 TL
Olivenöl	2 EL
Frühlingszwiebeln, geschnitten	3 St.
Sesamsamen, geröstet	1 EL
Salz	Prise
Pfeffer, schwarz	Prise

Bekannte Allergene: Krebstiere, Sojabohnen

Zubereitung

Die Garnelen gründlich unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. In einer Schüssel Honig, Sojasauce, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer vermischen.
Die Garnelen in die Honigmischung geben und alles gut vermengen. Zu allem Überfluss mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken.
In der Zwischenzeit die Mango schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Das Olivenöl in einem Wok erhitzen und die marinierten Garnelen darin anbraten, bis sie gar sind (ca. 3–4 Minuten). Gelegentlich umrühren.
Die Mango-Würfel und geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen, bis die Mango heiß ist.
Mit gerösteten Sesamsamen bestreuen und gut vermengen. Sofort servieren.

Serviervorschläge

Das Honey Mango Shrimp Gericht kann über gedämpftem Reis serviert werden oder auf einem Bett aus frischem Salat. Ein Spritzer Limettensaft kann für zusätzlichen Geschmack sorgen.

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Zusätzliche Tipps und Variationen

Für mehr Schärfe können Sie frisch gehackte Chili oder Chilipulver hinzufügen.
Die Garnelen können auch grilliert werden, um ein rauchiges Aroma zu erhalten.
Das Gericht eignet sich hervorragend zur Resteverwertung, dunkle Blätter oder anderes Gemüse können leicht hinzugefügt werden.

Schwierigkeitsgrad

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich ideal für Kochanfänger.

Kosten

Das Gericht benötigt frische Zutaten, die vergleichsweise preiswert sind, insbesondere während der Sommermonate.