Honey Glazed Carrots

1. Karotten gründlich waschen und die Enden abschneiden. Je nach Vorlieben die Karotten schälen oder ungeschält lassen.
2. Die Karotten in gleichmäßige Stücke schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
3. In einem Topf mit leicht gesalzenem Wasser die Karotten für etwa 5–7 Minuten dämpfen, bis sie zart, aber noch bissfest sind.
4. In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Einmal geschmolzen, den Honig hinzufügen und gut umrühren.
5. Die dämpften Karotten in die Pfanne geben und sorgfältig mit der Honig-Butter-Mischung überziehen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Für etwa 3–5 Minuten leicht anbraten, bis die Karotten eine schöne Glasur bekommen. Optional: Thymian hinzufügen und kurz mitdünsten.
7. Das Gemüse auf einer Servierplatte anrichten und genießen!

Servieren Sie die honigglänzenden Karotten als Beilage zu gebratenem Hähnchen oder Lamm. Sie passen auch hervorragend zu Quinoa oder Reis.

• Für einen besonders feinen Geschmack können Sie die Butter durch Olivenöl ersetzen.
• Fügen Sie nach Belieben andere Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzu.
• Die Karotten können auch im Ofen geröstet werden für eine intensivere Aromenentfaltung.

Das Rezept ist unkompliziert und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse, genau richtig für Anfänger.

Die Kosten sind minimal, da Karotten und Honig häufig in jeder Küche vorhanden sind.