Honduranischer Reisauflauf
Dieser köstliche honduranische Reisauflauf ist eine herzhafte und sättigende Mahlzeit, die Reis, Käse, und aromatische Gewürze kombiniert. Er ist ideal für ein Familienessen und bringt den Geschmack Zentralamerikas direkt auf den Tisch. Mit seiner einfachen Zubereitung eignet sich dieses Gericht perfekt für besondere Anlässe oder für den Alltag.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Backofen | Auflaufform | Pfanne | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 400 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Langkornreis | 250g |
| Hühnerbrust, gewürfelt | 300g |
| Geriebener Käse | 200g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Knoblauch, gehackt | 2 Zehen |
| Hühnerbrühe | 500ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Kreuzkümmel | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch glasig dünsten.
- Die gewürfelte Hühnerbrust hinzufügen und anbraten, bis sie gar ist. Mit Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel würzen.
- In einer Schüssel den Langkornreis, die Hühnerbrühe und die angebratenen Zutaten vermengen. Paprika und die Hälfte des geriebenen Käses unterheben.
- Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Mit dem restlichen Käse bestreuen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Backofen für 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Den Auflauf aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und dann servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Reisauflauf warm mit einem frischen Salat oder Guacamole.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie hinzufügen.
- Der Auflauf lässt sich gut vorbereiten und vor dem Backen im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfach zuzubereitender Auflauf, der ideale Einstieg für Kochanfänger ist.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und im Supermarkt leicht erhältlich.