Honduranischer Fisch-Eintopf
Ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, das den Geschmack des karibischen Fischs mit frischen, aromatischen Zutaten kombiniert. Dieser Eintopf ist perfekt für eine gesellige Mahlzeit und bringt die Aromen von Honduras auf den Tisch.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Schneidebrett | Messer | Rührlöffel | Messbecher
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 12 g| Eiweiß 25 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 18 g
Zutaten (1 Portion)
| Fischfilets (z.B. Rotbarsch) | 500g |
| Zwiebeln | 1 St. |
| Paprika (rot und grün) | 1 St. |
| Tomaten | 2 St. |
| Knoblauchzehen | 3 St. |
| Kokosmilch | 400ml |
| Gemüsebrühe | 500ml |
| Limettensaft | 2 EL |
| Frischer Koriander | einige Zweige |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer | nach Geschmack |
Bekannte Allergene: Fisch, Gluten
Zubereitung
- Zuerst die Zwiebel, Paprika und Tomaten in kleine Stücke schneiden und den Knoblauch fein hacken.
- In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
- Die Paprika und Tomaten hinzufügen und alles 5 Minuten mitdünsten, bis die Paprika weich ist.
- Die Gemüsebrühe und die Kokosmilch in den Topf gießen und zum Kochen bringen.
- Die Fischfilets in die Brühe legen, mit Salz und Pfeffer würzen und 10-15 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.
- Vor dem Servieren mit Limettensaft und frisch gehacktem Koriander beträufeln.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie den Fisch-Eintopf mit frischem Baguette oder Reis, um die köstliche Kokosbrühe zu genießen.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Grespresso – Lungobecher 6-tlg [Creatable Porzellanhaus] Geschirr und Geschirrsets
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Note können Sie frischen Chili hinzufügen.
- Dieser Eintopf lässt sich leicht für eine größere Gruppe zubereiten.
- Restliche Eintopf kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist leicht zu folgen und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten sind moderat und hängen weitgehend von der Fischqualität ab.