Honduranische Tortillas
Diese traditionellen honduranischen Tortillas sind weich, vielseitig und perfekt geeignet für verschiedene Gerichte. Sie sind eine wichtige Beilage in der honduranischen Küche und können mit verschiedenen Füllungen oder als Beilage zu Suppen und Eintöpfen serviert werden.
Gesamt: 35 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Rührschüssel | Pfanne (beschichtet) | Teigroller | Backpapier
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 2 g
Zutaten (1 Portion)
| Maiz (Maismehl) | 2 Tassen |
| Wasser | 1 ½ Tassen |
| Salz | ½ TL |
| Butter, geschmolzen (optional) | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- In einer Rührschüssel das Maiz (Maismehl) mit dem Salz vermengen.
- Langsam das Wasser hinzufügen, während Sie mit einer Gabel rühren, bis der Teig zusammenkommt.
- Optional: Die geschmolzene Butter dazugeben und gut vermischen.
- Den Teig zu einer Kugel formen und 5-10 Minuten ruhen lassen.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und eine kleine Menge Teig (ca. eine golfballgroße Portion) abnehmen.
- Den Teig zwischen zwei Blättern Backpapier legen und mit einem Teigroller gleichmäßig auf etwa 5 mm Dicke ausrollen.
- Die Tortilla in die heiße Pfanne legen und etwa 1-2 Minuten pro Seite braten, bis sie leicht goldbraun und durchgegart sind.
- Mit einem Küchentuch abdecken, um sie warm zu halten, während die restlichen Tortillas zubereitet werden.
- Servieren Sie die Tortillas warm mit Ihren Lieblingsfüllungen oder als Beilage.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Tortillas mit Bohnen, Käse, Avocado oder als Beilage zu Eintöpfen und Suppen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Tortillas lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und lagern Sie sie im Gefrierbeutel.
- Für mehr Geschmack können Sie Gewürze wie Kreuzkümmel oder Paprika hinzufügen.
- Die Tortillas sind auch perfekt für Wraps geeignet.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Tortillas ist unkompliziert und erfordert keine speziellen Fähigkeiten. Sie sind schnell gemacht und perfekt für Anfänger geeignet.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, da sie in jedem Supermarkt erhältlich sind.