Hominy Casserole
Dieses Rezept für Hominy Casserole ist ein klassischer, herzhafter Auflauf, der mit cremigem Mais und Käse zubereitet wird. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder als Beilage zu Grillgerichten.
Gesamt: 60 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Auflaufform | Schüssel | Pfanne | Rührlöffel
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 28 g| Eiweiß 12 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 20 g
Zutaten (1 Portion)
| Hominy, gekocht | 400g |
| Käse, gerieben (Cheddar oder Monterrey Jack) | 200g |
| Sauerrahm | 200g |
| Zwiebel, gewürfelt | 1 St. |
| Paprika, gewürfelt | 1 St. |
| Eier | 2 St. |
| Salz | 1 TL |
| Pfeffer | 1/2 TL |
| Olivenöl | 1 EL |
| Koriander, frisch gehackt (optional) | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie die Paprika hinzufügen. Bei mittlerer Hitze ca. 5 bis 7 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- In einer großen Schüssel die gekochte Hominy, den geriebenen Käse, den Sauerrahm, die Eier, das gebratene Gemüse, Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
- Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis der Auflauf goldbraun und fest ist. Optional: 5 Minuten länger backen für extra Knusprigkeit.
- Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen und nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Hominy Casserole als Beilage zu Grillfleisch oder als Hauptgericht mit einem frischen Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Würze können Sie Jalapeños hinzufügen.
- Die Casserole lässt sich gut vorbereiten und kann einfach im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind relativ günstig und leicht erhältlich.