Holunderblüten-Champagner-Torte
Die Holunderblüten-Champagner-Torte ist ein erfrischendes, elegantes Dessert mit einem einzigartigen Geschmack von Holunderblüten und prickelndem Champagner. Ideal für festliche Anlässe und Sommerfeiern.
Gesamt: 1 Stunde 10 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 40 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backform (ø 24 cm) | Sichtschutzfolie | Küchenwaage | Teigschaber
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Holunderblütensirup | 200ml |
| Champagner oder Sekt | 250ml |
| Butter | 150g |
| Zucker | 180g |
| Eier | 4 |
| Mehl | 200g |
| Backpulver | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
| Sahne | 300ml |
| Puderzucker | 50g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Die Backform einfetten und den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Butter und Zucker in einer Rührschüssel schaumig schlagen.
- Die Eier nacheinander unterrühren und gründlich vermischen.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
- Die trockenen Zutaten in die Butter-Zucker-Ei-Mischung einrühren und gut vermengen.
- Den Holunderblütensirup und den Champagner hinzufügen und unterrühren.
- Den Teig in die vorbereitete Backform füllen und für 30-40 Minuten backen bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und komplett auskühlen lassen.
- Für die Sahne die Sahne mit Puderzucker steif schlagen und den abgekühlten Kuchen damit bestreichen.
- Nach Belieben mit frischen Holunderblüten dekorieren und servieren.
Serviervorschläge
Die Holunderblüten-Champagner-Torte eignet sich perfekt als Sommerdessert. Servieren Sie sie mit frischen Früchten oder einem Glas kühlen Champagner.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für ein intensiveres Aroma kann man anstelle von Sirup auch frische Holunderblüten verwenden.
- Die Torte kann auch einen Tag vorher zubereitet werden, um den Geschmack zu intensivieren.
- Verwenden Sie hochwertige Zutaten, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Holunderblüten-Champagner-Torte erfordert Grundkenntnisse im Backen, insbesondere bei der Zubereitung von Biskuitteig und dem dekorativen Anrichten mit Sahne.
Kosten
Die Kosten für die Torte sind moderat, insbesondere wenn Holunderblütensirup selbst hergestellt wird. Frische Zutaten sind wichtig für das Geschmackserlebnis.