Holunder-Ingwer-Scone-Pie
Diese Holunder-Ingwer-Scone-Pie kombiniert die aufregenden Aromen von Holunderbeeren und scharfem Ingwer in einem köstlichen, buttrigen Scone-Teig. Perfekt für Nachmittagskaffee oder als Dessert, bietet dieses Rezept eine harmonische Balance zwischen Süße und Würze.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Rührschüssel | Küchenmaschine | Backblech | Backpapier | Teigroller
Kaloriengehalt 290 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Mehl | 250g |
| Zucker | 100g |
| Butter | 125g |
| Backpulver | 10g |
| Ingwer (gerieben) | 1 EL |
| Holunderbeeren (frisch oder gefroren) | 200g |
| Milch | 125ml |
| Eier | 1 |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- In einer Rührschüssel Mehl, Backpulver, Zucker und Salz vermengen.
- Die Butter in Stückchen schneiden und zusammen mit dem geriebenen Ingwer zur Mehlmischung geben. Mit den Fingern oder einem Teigmischer gut einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.
- Holunderbeeren vorsichtig unterheben.
- Milch und das Ei in eine separate Schüssel geben und gut verrühren. Diese Flüssigkeit zur Mehlmischung geben und alles schnell zu einem Teig vermengen.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche etwa 2 cm dick ausrollen und mit einem runden auszuschneidenden Ausstechring Scones ausstechen.
- Die Scones auf das Backblech setzen und etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Serviervorschläge
Die Holunder-Ingwer-Scone-Pie können warm serviert werden, idealerweise mit einer Kugel Vanilleeis oder mit frisch geschlagener Sahne. Ein Tee oder ein Fruchtgetränk complementiert das Erlebnis perfekt.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie etwas Zitronenschale in den Teig geben.
- Achten Sie darauf, die Holunderbeeren nicht zu zerdrücken, um einen schönen Biss zu erhalten.
- Falls Sie frische Holunderbeeren nicht finden können, sind gefrorene eine gute Alternative.
Schwierigkeitsgrad
Diese Scone-Pie ist einfach zuzubereiten und erfordert keine besonderen Techniken. Ideal für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind relativ gering, da die meisten Zutaten Grundbestandteile sind, die in vielen Küchen vorhanden sind.