Holsteiner Katenschinken an Rührei
Dieses Gericht kombiniert den herzhaften Geschmack von Holsteiner Katenschinken mit fluffigem Rührei. Es ist ein klassisches Frühstücksgericht und ideal für ein leckeres Brunch. Die Kombination aus dem salzigen Schinken und den cremigen Eiern sorgt für ein rundum köstliches Geschmackserlebnis.
Gesamt: 20 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Pfanne | Schüssel | Küchenbesen | Pfannenwender
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 3 g| Eiweiß 20 g | Ballaststoffe 0 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Holsteiner Katenschinken | 150g |
| Eier | 4 St. |
| Milch | 50ml |
| Butter | 30g |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| Schnittlauch, frisch | 2 EL |
Bekannte Allergene: Eier, Milch
Zubereitung
- Die Eier mit der Milch in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Die Butter in einer Pfanne erhitzen und den Katenschinken darin kurz anbraten, bis er leicht knusprig ist.
- Die Eiermischung in die Pfanne zu dem Schinken geben.
- Bei mittlerer Hitze die Eier unter Rühren stocken lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.
- Den frisch geschnittenen Schnittlauch unter die Eier mischen und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Rührei auf einem warmen Teller, garniert mit frischem Schnittlauch und einer Scheibe frisch gebackenem Brot oder Brötchen.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine würzigere Note können Sie etwas geriebenen Käse unter das Rührei mischen.
- Der Katenschinken kann auch durch anderen Aufschnitt ersetzt werden, wenn gewünscht.
- Das Gericht lässt sich problemlos in größeren Mengen für Gäste zubereiten.
Schwierigkeitsgrad
Das Gericht ist einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse. Es ist schnell gemacht und ideal für ein schnelles Frühstück.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, insbesondere wenn der Katenschinken in größeren Mengen gekauft wird.