Hōjicha-Schalenreis
Hōjicha-Schalenreis ist eine köstliche Kombination aus aromatischem, geröstetem Grüntee und perfekt gegartem Reis. Diese besondere Zubereitung verleiht dem Reis einen einzigartigen Geschmack und ist perfekt als Beilage oder Hauptgericht geeignet. Sie ist einfach zuzubereiten und bringt ein Stück Japan auf den Tisch.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Küchenwaage | Holzlöffel | Messbecher
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 38 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 0.5 g
Zutaten (1 Portion)
| Reis (Jasmin oder Sushi-Reis) | 200g |
| Hōjicha-Tee (gerösteter Grüntee) | 2 EL |
| Wasser | 300ml |
| Salz | 1/2 TL |
| Frühlingszwiebeln, gehackt | 2 St. |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Den Reis gründlich unter kaltem Wasser spülen, bis das Wasser klar ist. Dies entfernt überschüssige Stärke und verhindert, dass der Reis klebrig wird.
- In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und den Hōjicha-Tee hinzufügen. Für etwa 2 Minuten köcheln lassen, damit der Tee sein Aroma entfalten kann.
- Den gespülten Reis und das Salz in den Topf geben. Gut umrühren, um den Reis gleichmäßig mit dem Hōjicha zu vermischen.
- Den Topf abdecken und die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren. Den Reis 15-20 Minuten lang sanft köcheln lassen, bis er gar ist und das Wasser vollständig aufgenommen wurde.
- Nach dem Kochvorgang den Reis mit einer Gabel auflockern und die gehackten Frühlingszwiebeln unterheben. Der Hōjicha-Schalenreis ist jetzt bereit zum Servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Hōjicha-Schalenreis warm mit geröstetem Gemüse oder als Beilage zu Sushi. Er harmoniert auch hervorragend zu verschiedenen japanischen Gerichte wie Teriyaki.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Hirsch – Frühstücksset 18-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Teearoma können Sie mehr Hōjicha-Tee verwenden.
- Der Reis kann auch in einem Reiskocher zubereitet werden, folgen Sie den Anweisungen des Geräts.
- Für vegane Variante, verwenden Sie Pflanzenbrühe anstelle von Wasser.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist für Anfänger geeignet und erfordert nur grundlegende Kochkenntnisse.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering, insbesondere wenn der Reis in größeren Mengen gekauft wird.