Hörnli & Ghackets Walliser Style
Hörnli & Ghackets ist ein traditionelles Walliser Gericht, das aus Hörnli-Nudeln, zartem Hackfleisch und einer spritzigen Tomatensauce besteht. Dieses herzliche Gericht wird oft mit geriebenem Käse serviert und ist bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt. Ein perfektes Essen für kühle Tage!
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Topf | Pfanne | Löffel | Kochlöffel | Abseihschüssel
Kaloriengehalt 600 kcal | Kohlenhydrate 60 g| Eiweiß 35 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 25 g
Zutaten (1 Portion)
| Hörnli-Nudeln | 250g |
| Hackfleisch, gemischt (Rind und Schwein) | 300g |
| Zwiebel, gehackt | 1 St. |
| Knoblauchzehen, fein gehackt | 2 St. |
| Tomaten, gehackt (Dose) | 400g |
| Tomatenmark | 2 EL |
| Rinderbrühe | 300ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | nach Geschmack |
| Pfeffer, schwarz | nach Geschmack |
| Käse, gerieben (z.B. Raclette oder Emmental) | 100g |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig braten.
- Das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es gleichmäßig gebräunt ist.
- Die gehackten Tomaten, das Tomatenmark und die Rinderbrühe hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und 10 Minuten köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die Hörnli-Nudeln nach Packungsanweisung in einem separaten Topf al dente kochen.
- Die gekochten Nudeln abgießen und mit der Hackfleischsauce vermengen. Weitere 5 Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen.
- Das Gericht auf Tellern anrichten und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Warm servieren und genießen!
Serviervorschläge
Servieren Sie das Hörnli & Ghackets mit einem frischen grünen Salat oder eingelegtem Gemüse. Ein Glas Rotwein rundet das Mahl ab.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine schärfere Variante können Sie eine Prise Chili hinzufügen.
- Die Reste können im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Gericht ist sehr einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Anfänger in der Küche.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, was dieses Gericht zu einer guten Wahl für ein gemütliches Familienessen macht.