Hodu-gwaja - Walnuss-Kuchen
Hodu-gwaja ist ein leckerer Walnuss-Kuchen aus Südkorea, der für seinen nussigen Geschmack und die zarte Textur bekannt ist. Diese Süßspeise wird oft als Snack oder Dessert serviert und ist ideal für Teepausen.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Rührschüssel | Schneebesen | Kuchenform | Spatel | Backpapier
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 22 g
Zutaten (1 Portion)
| Walnüsse, gehackt | 200g |
| Zucker | 150g |
| Mehl | 250g |
| Butter, weich | 100g |
| Eier | 3 St. |
| Milch | 100ml |
| Backpulver | 1 Päckchen |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse, Eier, Milch
Zubereitung
- Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor und fetten Sie die Kuchenform mit Butter ein.
- Schlagen Sie die weiche Butter und den Zucker in einer Rührschüssel cremig.
- Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und rühren Sie gut um. Geben Sie den Vanilleextrakt dazu.
- Mischen Sie das Mehl, Backpulver und Salz in einer separaten Schüssel.
- Geben Sie die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Milch zur Buttermischung und rühren Sie alles gut durch.
- Zuletzt die gehackten Walnüsse unterheben und den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Form füllen.
- Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für 30 Minuten, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie ihn aus der Form lösen.
- Servieren Sie den Kuchen warm oder bei Raumtemperatur.
Serviervorschläge
Der Kuchen kann mit Puderzucker bestäubt oder mit einer Kugel Vanilleeis serviert werden. Ideal als Begleitung zu einer Tasse Tee oder Kaffee.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie die Walnüsse vorher leicht rösten.
- Fügen Sie eine Prise Zimt für zusätzlichen Geschmack hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach und ideal für Backanfänger. Die Schritte sind klar und erfordern keine besonderen Backkenntnisse.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind moderat, da Walnüsse etwas teurer sind, die restlichen Bestandteile sind jedoch günstig.