Hmiss: Geräucherter Paprika-Dip
Hmiss ist ein köstlicher Dip, der insbesondere in Nordafrika beliebt ist. Dieser dip basiert auf geräucherten Paprika und wird häufig zu Brot oder Gemüse serviert. Er ist perfekt für Partys oder als gesunder Snack und bringt mit seinem rauchigen Aroma und der leichten Schärfe frischen Wind in jede Vorspeisenplatte.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Pürierstab | Messer | Schneidebrett | Löffel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 8 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| geräucherte Paprika | 100g |
| rote Paprika | 200g |
| Olivenöl | 50ml |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Zitronensaft | 2 EL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
| frisch gemahlener Kreuzkümmel | 1 TL |
| frische Petersilie | 1 Handvoll |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die roten Paprika waschen, entkernen und in grobe Stücke schneiden.
- Knoblauchzehen schälen und grob hacken.
- Die geschnittenen Paprika und den Knoblauch in eine Schüssel geben.
- Die geräucherte Paprika, Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel hinzufügen.
- Mit einem Pürierstab alles zu einer glatten Masse pürieren, bis der Dip die gewünschte Konsistenz hat.
- Die frische Petersilie fein hacken und unter den Dip rühren.
- Den Hmiss in eine Schüssel füllen und für eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen gut durchziehen.
- Vor dem Servieren nochmals abschmecken und nach Bedarf nachwürzen.
Serviervorschläge
Hmiss wird am besten mit frischem, knusprigem Brot oder Gemüsesticks serviert. Er passt auch hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder als Teil einer Mezze-Platte.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Schärfe können Sie etwas Cayennepfeffer hinzufügen.
- Der Dip hält sich im Kühlschrank für bis zu 3 Tage.
- Servieren Sie ihn mit etwas zusätzlichem Olivenöl oben drauf für einen schönen Touch.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach nachzuvollziehen und schnell zubereitet, ideal für eine spontane Snack-Option.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht zu beschaffen, wodurch sich das Rezept auch für größere Mengen eignet.