Hiyayakko (Kalter Tofu mit Sojasauce)
Hiyayakko ist ein erfrischendes japanisches Gericht, das aus kaltem, frischem Tofu besteht, der mit Sojasauce, Frühlingszwiebeln und anderen köstlichen Toppings serviert wird. Ideale für sommerliche Tage oder als leichtes Abendessen.
Gesamt: 10 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schneidebrett | Messer | Schüssel | Servierteller
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 3 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 6 g
Zutaten (1 Portion)
| Weich-Tofu | 300g |
| Sojasauce | 2 EL |
| Frühlingszwiebeln | 2 St. |
| Daikon-Rettich | 50g |
| Sesamsamen, geröstet | 1 EL |
| Ingwer, frisch (optional) | 1 TL |
Bekannte Allergene: Sojabohnen
Zubereitung
- Den Tofu aus der Verpackung nehmen und gründlich abtropfen lassen. In 2 cm große Würfel schneiden und auf einen Servierteller anrichten.
- Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und den Daikon-Rettich schälen und in feine Streifen raspeln.
- Den Tofu nach Belieben mit Sojasauce beträufeln.
- Die geschnittenen Frühlingszwiebeln und den geraspelten Daikon-Rettich gleichmäßig über den Tofu verteilen.
- Optional: Frisch geriebenen Ingwer darüberstreuen für zusätzliche Frische.
- Mit gerösteten Sesamsamen bestreuen und sofort servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie Hiyayakko als leichtes Mittagessen oder als Vorspeise. Passt gut zu Reis und Sushi.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie zusätzlich einige Tropfen Zitronensaft hinzufügen.
- Hiyayakko lässt sich sehr gut mit einer Vielzahl von Toppings anpassen, wie z.B. Nüssen oder Algen.
Schwierigkeitsgrad
Hiyayakko ist ein unkompliziertes Gericht, das keine Kochzeit benötigt und schnell zubereitet werden kann.
Kosten
Die Kosten sind gering, da die Zutaten einfach und preiswert erhältlich sind.