Hiyayakko: Gekühlter Tofu
Hiyayakko ist ein erfrischendes und einfaches japanisches Gericht, das aus gekühltem Tofu besteht, der mit verschiedenen Beilagen serviert wird. Es ist leicht, gesund und perfekt für heiße Tage. Zusammen mit Sojasauce und frischen Zutaten bietet dieses Gericht einen köstlichen und nahrhaften Snack.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Küchenmesser | Schneidebrett
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 5 g| Eiweiß 15 g | Ballaststoffe 1 g | Fette 9 g
Zutaten (1 Portion)
| Tofu, Seidentofu | 300g |
| Sojasauce | 2 EL |
| Frischer Ingwer, gerieben | 1 TL |
| Frühlingszwiebel, fein gehackt | 2 St. |
| Koriander, frisch | 1 EL |
| Sesamkörner, geröstet | 1 EL |
| Chili, frisch, optional | 1 St. |
Bekannte Allergene: Sojabohnen, Sesamsamen
Zubereitung
- Den Tofu vorsichtig aus der Verpackung nehmen und gut abtropfen lassen. Um die Textur zu verbessern, den Tofu in gewünschte Würfel schneiden.
- In einer kleinen Schüssel die Sojasauce mit dem geriebenen Ingwer gut vermengen.
- Den geschnittenen Tofu auf einem schönen Servierteller anrichten.
- Mit der Sojasauce-Ingwer-Mischung gleichmäßig über den Tofu träufeln.
- Nach Belieben die gehackten Frühlingszwiebeln, frischen Koriander und geröstete Sesamkörner darüber streuen.
- Für extra Schärfe optional den frischen Chili in Ringe schneiden und ebenfalls darüber geben.
- Den Hiyayakko sofort servieren oder im Kühlschrank kalt stellen, um ihn zu kühlen. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Hiyayakko kann als erfrischender Snack serviert oder als Vorspeise zu einem japanischen Menü genossen werden. Kombinieren Sie es mit Reis und gedämpftem Gemüse für eine vollwertige Mahlzeit.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Geschmack können Sie auch ein wenig Sesamöl über den Tofu träufeln.
- Hiyayakko kann auch mit anderen Toppings wie getrocknetem Bonito oder eingelegtem Gemüse verfeinert werden.
- Den Tofu vorher etwas kühlen lassen, um ihn erfrischender zu genießen.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung von Hiyayakko ist sehr einfach und erfordert kein Kochen. Es ist ideal für Anfänger und benötigt nur minimalen Aufwand.
Kosten
Die Kosten für Hiyayakko sind sehr gering, da Tofu und die anderen Zutaten preiswert und in den meisten Supermärkten erhältlich sind.