Hirsefladenbrot
Hirsefladenbrot ist ein gesundes und vielseitiges Brot, das leicht zubereitet werden kann. Es ist glutenfrei und eignet sich hervorragend als glutenfreie Alternative zu herkömmlichem Brot. Die Kombination aus Hirse, Kräutern und Gewürzen macht es besonders aromatisch und ideal für eine bewusste Ernährung.
Gesamt: 40 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 25 Minuten
Kochtopf | Rührschüssel | Teigrolle | Backblech | Backpapier
Kaloriengehalt 180 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 5 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 7 g
Zutaten (1 Portion)
| Hirse | 250 g |
| Wasser | 500 ml |
| Olivenöl | 2 EL |
| Salz | 1 TL |
| Backpulver | 1 TL |
| Kräuter der Provence | 1 TL |
| Knoblauchpulver | 1/2 TL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Hirse gründlich abspülen und in einem Kochtopf mit dem Wasser zum Kochen bringen. 20 Minuten auf niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Wasser komplett aufgenommen wurde und die Hirse weich ist.
- Die gekochte Hirse in eine Rührschüssel geben und etwas abkühlen lassen. Olivenöl, Salz, Backpulver, Kräuter der Provence und Knoblauchpulver hinzufügen und gut vermischen.
- Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in die gewünschte Fladenbrotform bringen. Auf das vorbereitete Backblech legen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis das Fladenbrot goldbraun ist. Optional: Für eine extra knusprige Kruste die letzte Minute den Grill verwenden.
- Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Das Hirsefladenbrot passt hervorragend zu Dips wie Hummus oder als Beilage zu Salaten. Es kann auch zum Belegen mit Avocado und frischem Gemüse verwendet werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Sie können nach Belieben auch andere Gewürze hinzufügen, z.B. Kümmel oder Paprika.
- Das Brot hält sich in einer Papiertüte etwa 2-3 Tage frisch.
- Für eine süße Variante fügen Sie etwas Honig oder Agavendicksaft hinzu.
Schwierigkeitsgrad
Das Hirsefladenbrot ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Fähigkeiten. Perfekt für Anfänger und alle, die gesund leben möchten.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten leicht erhältlich.