Hirsebrei mit Honig
Ein cremiger Hirsebrei, der einfach zuzubereiten ist und mit süßem Honig verfeinert wird. Dieses nahrhafte Frühstück ist eine gesunde und köstliche Möglichkeit, in den Tag zu starten.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Schüssel | Löffel | Messbecher | Herd
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 44 g| Eiweiß 6 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 5 g
Zutaten (1 Portion)
| Hirse | 100 g |
| Wasser | 400 ml |
| Milch | 200 ml |
| Honig | 2 EL |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Frisches Obst | optional, nach Wahl |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch
Zubereitung
- Die Hirse in ein Sieb geben und unter kaltem Wasser abspülen, um Verunreinigungen zu entfernen.
- In einem Topf Wasser und eine Prise Salz zum Kochen bringen. Die abgespülte Hirse hinzufügen und für etwa 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen.
- Nach 10 Minuten die Milch zur Hirse geben und die Hitze reduzieren. Alles bei schwacher Hitze für weitere 10 Minuten köcheln lassen, bis die Hirse weich ist und die Flüssigkeit absorbiert ist.
- Den Topf vom Herd nehmen und den Honig sowie Zimt unterrühren. Nach Belieben mit frischem Obst garnieren.
- Den Hirsebrei in Schüsseln anrichten und warm servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie den Hirsebrei warm mit frischem Obst oder Nüssen für zusätzlichen Crunch.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Ein Schuss Vanilleextrakt kann dem Brei eine zusätzliche Geschmacksnote verleihen.
- Für eine vegane Version den Honig durch Agavendicksaft ersetzen.
- Der Brei lässt sich auch gut mit verschiedenen Gewürzen wie Ingwer oder Kurkuma variieren.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist leicht verständlich und eignet sich hervorragend für Kochanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und leicht zu beschaffen.