Hirsebrei mit gerösteten Nüssen
Ein gesunder und nahrhafter Hirsebrei mit knusprig gerösteten Nüssen, ideal für ein kräftiges Frühstück oder als Snack. Der Brei ist cremig und hat eine leicht nussige Note, die durch die gerösteten Nüsse perfekt ergänzt wird.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Pfanne | Löffel | Schüssel
Kaloriengehalt 320 kcal | Kohlenhydrate 45 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Hirse | 200 g |
| Wasser | 500 ml |
| Salz | 1 Prise |
| Pflanzenmilch (z.B. Mandelmilch) | 200 ml |
| Honig oder Agavensirup | 2 EL |
| Nüsse (z.B. Mandeln, Walnüsse) | 50 g |
| Zimt | 1 TL |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse
Zubereitung
- Die Hirse in einem Sieb gründlich abspülen, um Bitterstoffe zu entfernen.
- Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Hirse sowie eine Prise Salz hinzufügen. Bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Hirse weich ist und das Wasser aufgenommen wurde.
- In der Zwischenzeit die Nüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie leicht goldbraun und duftend sind. Achten Sie darauf, sie dabei nicht zu verbrennen.
- Wenn die Hirse gar ist, die Pflanzenmilch und den Honig oder Agavensirup unterrühren und alles gut vermengen.
- Den Hirsebrei in Schalen servieren und mit den gerösteten Nüssen sowie einem Hauch Zimt bestreuen.
- Nach Belieben mit frischem Obst garnieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Gut mit frischen Früchten, wie Bananen oder Beeren, servieren. Auch etwas Joghurt oder eine Prise Kokosraspeln passen hervorragend dazu.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie eine Prise Vanilleextrakt hinzufügen.
- Der Hirsebrei kann auch am Vortag zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Variieren Sie die Nüsse je nach Verfügbarkeit oder Vorliebe.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in jedem Supermarkt erhältlich.