Hirse-Porridge mit Beeren
Ein nahrhaftes und leckeres Hirse-Porridge, vollgepackt mit frischen Beeren. Dieses Rezept ist ideal für einen gesunden Start in den Tag oder als feiner Snack zwischendurch. Die Hirse sorgt für eine cremige Konsistenz und die Beeren geben dem Porridge einen süßen, fruchtigen Geschmack.
Gesamt: 30 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 20 Minuten
Topf | Rührlöffel | Messbecher | Schüssel | Löffel
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 40 g| Eiweiß 10 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 12 g
Zutaten (1 Portion)
| Hirse | 100g |
| Wasser | 400ml |
| Hafermilch | 200ml |
| Honig oder Agavendicksaft | 2 EL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Frische Beeren (z.B. Heidelbeeren, Erdbeeren) | 200g |
| Mandeln, gehackt | 30g |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Nüsse
Zubereitung
- Die Hirse unter fließendem Wasser abspülen, um Bitterstoffe zu entfernen.
- Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Hirse hinzufügen. Eine Prise Salz hinzufügen und die Hitze reduzieren. Die Hirse 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie weich und die Flüssigkeit größtenteils aufgenommen ist.
- In einer separaten Schüssel die Hafermilch, Honig (oder Agavendicksaft), Vanilleextrakt und Zimt vermischen.
- Wenn die Hirse gar ist, die Hafermilchmischung hinzufügen und gut umrühren. Kurz aufwärmen, bis das Porridge cremig ist.
- Das Porridge in Schalen anrichten und mit frischen Beeren und gehackten Mandeln garnieren. Nach Belieben mit weiterem Honig süßen.
Serviervorschläge
Genießen Sie das Hirse-Porridge warm zum Frühstück oder als gesunden Snack. Es passt hervorragend zu einer Tasse Tee oder frischem Obst.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante einfach Honig durch Agavendicksaft ersetzen.
- Variieren Sie die Beeren je nach Saison oder persönlichen Vorlieben.
- Das Porridge kann auch über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Hirse-Porridge ist einfach und benötigt keine besonderen Kochkenntnisse. Es ist ein schnelles Gericht, das sich leicht anpassen lässt.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und in den meisten Supermärkten erhältlich.