Hin Htoke – Gedämpfte Gemüsebällchen
Hin Htoke sind leckere, gedämpfte Gemüsebällchen, die in Burma besonders beliebt sind. Sie bestehen aus einer Mischung aus frischem Gemüse und Gewürzen, die zu köstlichen Bällchen geformt und schonend gedämpft werden. Ideal als Snack oder als Teil einer Hauptmahlzeit, sind diese Bällchen gesund und nährstoffreich.
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Dämpfer | Schüssel | Reibe | Löffel | Zerkleinerer
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 25 g| Eiweiß 3 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 1 g
Zutaten (1 Portion)
| Karotten | 2 St. |
| Zucchini | 1 St. |
| Kartoffeln | 2 St. |
| Zwiebel | 1 St. |
| Knoblauchzehen | 2 St. |
| Reismehl | 150 g |
| Sojasoße | 2 EL |
| Frischer Koriander | eine Handvoll |
| Salz | Prise |
| Pfeffer | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Karotten, Zucchini und Kartoffeln schälen und grob reiben. Die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch pressen.
- In einer großen Schüssel die geriebenen Gemüse mit Zwiebeln, Knoblauch, Reismehl, Koriander, Sojasoße, Salz und Pfeffer vermengen.
- Eine kleine Menge der Mischung nehmen und zu einem Bällchen formen. Wiederholen, bis die ganze Mischung aufgebraucht ist.
- Die Bällchen in den Dämpfer legen und bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten dämpfen, bis sie fest und durchgegart sind.
- Die gedämpften Bällchen aus dem Dämpfer nehmen und warm servieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Gemüsebällchen mit einer Sojasoße oder einer scharfen Chilisauce zum Dippen. Sie eignen sich auch hervorragend als Beilage zu Reis oder Salat.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie die Bällchen vor dem Dämpfen kurz anbraten.
- Diese Bällchen lassen sich auch gut im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung der Gemüsebällchen ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkenntnisse. Ideal für Einsteiger.
Kosten
Die Zutaten sind kostengünstig und leicht erhältlich, was dieses Rezept wirtschaftlich macht.
