Himmelblauer Perlon-Salat
Der himmelblaue Perlon-Salat ist ein erfrischender und farbenfroher Salat, der mit einer Kombination aus frischen Zutaten und einer besonderen blauen Käse-Dressing zubereitet wird. Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht für warme Tage.
Gesamt: 15 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 0 Minute
Schüssel | Salatbesteck | Messer | Brett | Schneebesen | Teller
Kaloriengehalt 300 kcal | Kohlenhydrate 14 g| Eiweiß 8 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 24 g
Zutaten (1 Portion)
| Salatmix (z.B. Rucola, Feldsalat) | 200g |
| Blauschimmelkäse (z.B. Roquefort) | 100g |
| Cherrytomaten | 200g |
| Walnüsse, grob gehackt | 50g |
| Olivenöl | 3 EL |
| Balsamico-Essig | 1 EL |
| Honig | 1 TL |
| Salz | Prise |
| Pfeffer, frisch gemahlen | Prise |
Bekannte Allergene: Milch, Nüsse
Zubereitung
- Den Salatmix gründlich waschen und abtropfen lassen. In eine große Schüssel geben.
- Die Cherrytomaten halbieren und zum Salatmix hinzufügen.
- Den Blauschimmelkäse in kleine Stücke zerbröseln und ebenfalls in die Schüssel geben.
- Die Walnüsse grob hacken und über den Salat streuen.
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Balsamico-Essig, den Honig, Salz und Pfeffer gut vermischen, um das Dressing herzustellen.
- Das Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig vermischen, damit der Salat gut durchgezogen wird.
- Den Salat auf Tellern anrichten und sofort servieren.
Serviervorschläge
Der himmelblaue Perlon-Salat kann als leichtes Mittagessen oder Beilage zu Gegrilltem serviert werden.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Frische können Sie etwas Zitronensaft über den Salat geben.
- Der Salat lässt sich gut vorbereiten, jedoch sollte das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden, damit der Salat frisch bleibt.
- Für eine vegane Option den Blauschimmelkäse durch einen pflanzlichen Käse ersetzen.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Schritte. Perfekt für Anfänger und Genussliebhaber.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in den meisten Supermärkten erhältlich.