Himbeere-Ingwer-Grütze

1. Waschen Sie die Himbeeren gründlich und lassen Sie sie abtropfen.
2. Den Ingwer schälen und in feine Scheiben schneiden oder reiben.
3. In einem Topf Wasser, Ingwer, Agavendicksaft und eine Prise Salz zum Kochen bringen.
4. Die Himbeeren in den Topf geben und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
5. Speisestärke mit 2 Esslöffeln kaltem Wasser vermischen und zur Himbeermischung geben. Gut umrühren und nochmals aufkochen, bis die Masse eindickt.
6. Vom Herd nehmen und Zitronensaft hinzufügen. Die Mischung abkühlen lassen.
7. Die Grütze in Schüsseln oder Gläser füllen und im Kühlschrank für mindestens 1 Stunde kaltstellen.

Servieren Sie die Grütze gekühlt in Schalen oder Gläsern, garniert mit frischen Himbeeren und ein paar Minzblättern für zusätzlichen Geschmack und eine ansprechende Optik.

• Für eine cremigere Konsistenz können Sie einen Löffel griechischen Joghurt als Topping verwenden.
• Die Grütze kann auch mit anderen Beeren wie Blaubeeren oder Erdbeeren zubereitet werden.
• Die vorbereitete Grütze lässt sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.

Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Anfänger in der Küche.

Die Kosten sind gering, da frische Himbeeren und Ingwer in den meisten Supermärkten leicht erhältlich sind.