Himbeer-Weiße-Schokolade-Boden

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen und die Springform mit Backpapier auslegen.
2. Die weiße Schokolade und die Butter in der Mikrowelle schmelzen und gut vermengen.
3. In einer Rührschüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen.
4. Die geschmolzene Schokolade und Butter langsam zur Eimischung geben und gut verrühren.
5. Mehl, Backpulver und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel vermischen und unter die Schokoladen-Ei-Mischung heben.
6. Die Himbeeren vorsichtig unter den Teig heben.
7. Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und gleichmäßig verstreichen.
8. Im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen, bis der Boden goldbraun und durchgebacken ist.
9. Den Boden aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor er aus der Form genommen wird.

Dieser Boden eignet sich hervorragend als Grundlage für Schichttorten oder kann leicht mit Sahne und frischen Himbeeren serviert werden. Auch als eigenständiges Dessert mit leichtem Puderzucker obendrauf ist er ein Genuss!

• Für einen intensiveren Himbeergeschmack können gefrorene Himbeeren verwendet werden, diese sollten jedoch vorher leicht aufgetaut werden.
• Ein bisschen Zitronensaft kann dem Teig hinzugefügt werden, um die Aromen aufzufrischen.
• Achten Sie darauf, die Schokolade nicht zu überhitzen, um Klumpenbildung zu vermeiden.

Dieser Himbeer-Weiße-Schokolade-Boden ist einfach zuzubereiten und erfordert nur grundlegende Backkenntnisse. Das Aufeinanderlegen der Zutaten und das Backen sind gut machbar, die Handhabung der Himbeeren fordert jedoch etwas Sorgfalt.

Die Kosten für die Zutaten sind moderat und die meisten Zutaten sind in jedem Supermarkt erhältlich. Weiße Schokolade kann einen höheren Preis haben, aber der Geschmack rechtfertigt dies.