Himbeer-Vanille Grütze
Diese köstliche Himbeer-Vanille Grütze ist ein frisches und fruchtiges Dessert, das perfekt zur warmen Jahreszeit passt. Die Süße der Himbeeren harmoniert wunderbar mit der feinen Vanillenote und sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis. Ob pur, mit Sahne oder als Beilage zu anderen Desserts, diese Grütze ist ein Hit für Groß und Klein.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Schüssel | Sieb | Rührlöffel | Messbecher | Küchenwaage
Kaloriengehalt 150 kcal | Kohlenhydrate 35 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 4 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Himbeeren, frisch oder gefroren | 300g |
| Zucker | 100g |
| Vanilleschote | 1 St. |
| Wasser | 300ml |
| Speisestärke | 2 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Himbeeren vorsichtig in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. Wenn Sie gefrorene Himbeeren verwenden, lassen Sie diese etwas antauen.
- In einem Topf das Wasser, den Zucker und das aufgeschlitzte Innere der Vanilleschote (sowie die Schote selbst) aufkochen lassen. Dann die Hitze reduzieren und die Himbeeren hinzufügen.
- Die Mischung für ca. 5 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Himbeeren weich sind und Saft freigeben.
- In einer kleinen Schüssel die Speisestärke mit einem Esslöffel kaltem Wasser glattrühren. Diese Mischung zur Himbeermasse geben, um die Grütze zu binden. Weiterhin unter Rühren aufkochen lassen, bis die Grütze andickt.
- Den Zitronensaft einrühren und die Vanilleschote entfernen. Die Grütze in eine Schüssel umfüllen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Danach im Kühlschrank für mindestens 2 Stunden kaltstellen.
- Servieren Sie die Himbeer-Vanille Grütze pur oder mit einem Klecks Schlagsahne.
Serviervorschläge
Die Himbeer-Vanille Grütze kann warm serviert werden, ist aber auch kalt ein Genuss. Servieren Sie sie in hübschen Dessertgläsern, garniert mit frischen Himbeeren und Minzblättern.
Das perfekte Geschirr für deine Genussmomente
Perfekte Rezepte verdienen perfektes Geschirr! Entdecke unser hochwertiges Sortiment an Steingut, Porzellan und mehr. Ob elegant, rustikal oder modern – bei uns findest du die ideale Begleitung für deine kulinarischen Kreationen.
Vielleicht gefällt dir Pietra – Suppenteller 4-tlg
Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine noch intensivere Vanillenote, verwenden Sie zusätzlich Vanilleextrakt.
- Die Grütze kann auch mit anderen Beeren wie Erdbeeren oder Brombeeren zubereitet werden.
- Falls Sie eine vegane Alternative wünschen, ersetzen Sie den Zucker durch einen pflanzlichen Süßstoff.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Küchenanfänger.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind niedrig, da Himbeeren häufig in Saison sind und der Rest der Zutaten günstig erhältlich ist.