Himbeer-Schoko-Brownies
Diese himmlischen Himbeer-Schoko-Brownies sind die perfekte Mischung aus saftiger Schokolade und fruchtigen Himbeeren. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend als Dessert oder süßer Snack für jede Gelegenheit.
Gesamt: 45 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Backblech | Schüssel | Mikrowelle | Küchenwaage | Schneebesen | Teigschaber
Kaloriengehalt 250 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 2 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Zartbitterschokolade | 200g |
| Butter | 150g |
| Zucker | 250g |
| Eier | 3 St. |
| Mehl | 100g |
| Backpulver | 1 TL |
| Kakaopulver | 50g |
| Himbeeren, frisch oder gefroren | 150g |
| Prise Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Eier, Milch
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Zartbitterschokolade und Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und gut vermischen.
- Zucker und eine Prise Salz in die Schokoladen-Butter-Mischung geben und gut verrühren.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und jedes Mal gut verrühren, bis die Masse fluffig ist.
- Mehl, Backpulver und Kakaopulver in einer separaten Schüssel vermengen und dann vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben.
- Die frischen oder gefrorenen Himbeeren vorsichtig unter den Teig ziehen.
- Den Teig gleichmäßig auf das Backblech geben und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob die Brownies durch sind: Er sollte leicht feucht herauskommen.
- Die Brownies aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor Sie sie in Stücke schneiden und servieren.
Serviervorschläge
Die Himbeer-Schoko-Brownies warm servieren, eventuell mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für extra Schokoladengeschmack können Sie Schokoladenstückchen in den Teig geben.
- Die Brownies lassen sich hervorragend ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahren.
- Falls Sie eine glutenfreie Variante wünschen, verwenden Sie glutenfreies Mehl.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, ideal für Kochanfänger und sicher ein Hit bei der ganzen Familie.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und leicht erhältlich, ideal für ein schnelles Dessert.