Himbeer-Rosenwasser-Pie
Ein erfrischender und aromatischer Pie, der die süße Säure von Himbeeren mit dem zarten Geschmack von Rosenwasser kombiniert. Perfekt für besondere Anlässe oder als frisches Dessert an warmen Tagen.
Gesamt: 1 Stunde 15 Minuten | Vorbereitung: 30 Minuten | Kochzeit: 45 Minuten
Backofen | Pieform | Rührschüssel | Teigroller | Backpapier
Kaloriengehalt 280 kcal | Kohlenhydrate 42 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 3 g | Fette 10 g
Zutaten (1 Portion)
| Himbeeren | 300g |
| Zucker | 150g |
| Mehl | 200g |
| Butter | 100g |
| Eier | 1 |
| Rosenwasser | 1 EL |
| Vanilleextrakt | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Eier
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Das Mehl, den Zucker, das Salz und die Butter in einer Rührschüssel vermengen und mit den Händen zu einem krümeligen Teig verarbeiten.
- Das Ei und das Rosenwasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in die Pieform legen. Den Boden mit einer Gabel einstechen.
- Die Himbeeren gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen und mit Vanilleextrakt bestreuen.
- Für 30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Teig goldbraun ist.
- Den Pie aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren abkühlen lassen.
Serviervorschläge
Ideal serviert mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis. Perfekt für Picknicks oder Sommerfeiern.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine intensivere Rosenwassernote können Sie die Menge an Rosenwasser erhöhen.
- Die Himbeeren können auch durch andere Beeren wie Erdbeeren oder Blaubeeren ersetzt werden.
Schwierigkeitsgrad
Die Zubereitung des Himbeer-Rosenwasser-Pies erfordert grundlegende Fähigkeiten im Backen, insbesondere das Verarbeiten des Teigs und das Backen.
Kosten
Die Kosten sind moderat, da Himbeeren saisonal variieren können, aber die meisten Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.