Himbeer-Rhabarber-Crisp
Dieses köstliche Himbeer-Rhabarber-Crisp vereint die fruchtige Süße von Himbeeren mit der herben Frische von Rhabarber. Decken Sie die Früchte mit einer knusprigen Hafer- und Nusskruste ab, die das Dessert perfekt abrundet. Einfach zuzubereiten und ideal für den Sommer!
Gesamt: 50 Minuten | Vorbereitung: 20 Minuten | Kochzeit: 30 Minuten
Backofen | Auflaufform | Schüssel | Löffel | Backpapier
Kaloriengehalt 350 kcal | Kohlenhydrate 52 g| Eiweiß 4 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 15 g
Zutaten (1 Portion)
| Himbeeren, frisch | 300 g |
| Rhabarber, frisch | 300 g |
| Haferflocken | 150 g |
| Zucker | 150 g |
| Butter | 100 g |
| Mandeln, gehackt | 50 g |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | Prise |
Bekannte Allergene: Gluten, Milch, Nüsse
Zubereitung
- Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Rhabarber waschen, die Enden abschneiden und in etwa 2 cm lange Stücke schneiden. In einer Schüssel mit 50 g Zucker vermischen und etwas ziehen lassen.
- Himbeeren vorsichtig hinzufügen und alles gut vermengen. In eine eingefettete Auflaufform geben.
- In einer separaten Schüssel Haferflocken, Mandeln, restlichen Zucker, Zimt und eine Prise Salz vermischen. Die kalte Butter in Stücke schneiden und hinzufügen.
- Alles mit den Händen gut vermengen, bis die Mischung krümelig ist. Diese Mischung gleichmäßig über die Früchte in der Auflaufform verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist.
- Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Das Himbeer-Rhabarber-Crisp warm servieren, idealerweise mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für eine vegane Variante die Butter durch pflanzliche Margarine ersetzen.
- This crisp can be stored in the refrigerator for up to 3 days.
- Servieren Sie es warm für den besten Geschmack!
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach und erfordert keine speziellen Kochkünste, nur ein wenig Geduld beim Backen.
Kosten
Die Kosten sind moderat, die meisten Zutaten sind leicht erhältlich und relativ günstig.