Himbeer-Matcha-Grütze

1. Die Himbeeren in einem Topf zusammen mit 250ml Wasser und einer Prise Salz erhitzen. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und anschließend etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis die Himbeeren weich sind.
2. Mit einem Schneebesen das Matcha-Pulver in 250ml warmem Wasser gut verrühren, bis es keine Klumpen mehr gibt.
3. Die Chia-Samen und den Agavendicksaft (oder Honig) zu den Himbeeren geben und gut umrühren. Den Vanilleextrakt hinzufügen und die Mischung etwa 5 Minuten weiter köcheln lassen, damit die Chia-Samen quellen.
4. Die Mischung aus Himbeeren und Chia in eine Schüssel füllen und das Matcha-Wasser langsam hinzufügen. Alles gut miteinander verrühren, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
5. Die Grütze in Serviergläser füllen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit sie fest wird.
6. Vor dem Servieren nach Belieben mit frischen Himbeeren garnieren.

Ideal als erfrischendes Dessert an warmen Sommertagen, serviert mit frischen Beeren oder einer Kugel veganem Eis.

• Für eine noch fruchtigere Note können Sie andere Beeren wie Erdbeeren oder Blaubeeren hinzufügen.
• Die Grütze kann bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• Für vegane Zubereitung verwenden Sie Agavendicksaft, statt Honig.

Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten, perfekt für Anfänger in der Küche.

Die Kosten für die Zubereitung sind niedrig, da die Zutaten leicht erhältlich und günstig sind.