Himbeer-Lavendel-Grütze
Diese erfrischende Himbeer-Lavendel-Grütze vereint die süße Fruchtigkeit von Himbeeren mit dem blumigen Aroma des Lavendels. Ein leichtes und gesundes Dessert, das sowohl optisch begeistert als auch einzigartig im Geschmack ist.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Topf | Schneebesen | Messbecher | Glasschüssel | Löffel
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Himbeeren, frisch oder gefroren | 500g |
| Zucker | 100g |
| Wasser | 250ml |
| Lavendelblüten, getrocknet | 1 EL |
| Speisestärke | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Himbeeren mit 100g Zucker, Wasser und den getrockneten Lavendelblüten in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen.
- In einer kleinen Schüssel die Speisestärke mit 2 EL kaltem Wasser glatt rühren. Diese Mischung nach 5 Minuten in die Himbeermischung geben und gut umrühren.
- Die Grütze erneut aufkochen lassen und dabei weiter rühren, bis sie eindickt (ca. 2-3 Minuten). Anschließend den Zitronensaft hinzufügen und gut vermischen.
- Die Grütze vom Herd nehmen und in eine Glasschüssel umfüllen. Abkühlen lassen und anschließend in den Kühlschrank stellen, um vollständig zu festigen.
- Vor dem Servieren die Grütze in Schalen anrichten und nach Belieben mit frischen Himbeeren und Lavendelblüten dekorieren. Guten Appetit!
Serviervorschläge
Servieren Sie die Grütze gut gekühlt, garniert mit einigen frischen Himbeeren und einem Zweig Lavendel. Sie passt hervorragend zu Vanilleeis oder Joghurt.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für mehr Süße können Sie die Zuckermenge nach Geschmack anpassen.
- Die Grütze kann auch mit anderen Beeren wie Erdbeeren oder Heidelbeeren zubereitet werden.
- Achten Sie darauf, den Lavendel in Maßen zu verwenden, da er einen starken Geschmack hat.
Schwierigkeitsgrad
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und erfordert nur wenige Schritte. Ideal für Kochanfänger.
Kosten
Die Zutaten sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich.