Himbeer-Käsekuchen-Kranz

1. Den Backofen auf 175°C vorheizen.
2. Die Kekse in der Küchenmaschine fein zerkleinern und mit der geschmolzenen Butter vermengen. Die Mischung in eine gefettete Springform drücken und als Boden gleichmäßig verteilen.
3. In einer Rührschüssel den Frischkäse mit Zucker und Vanilleextrakt glatt rühren.
4. Die Eier nacheinander unterrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
5. Die Sahne und das Backpulver hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Die Himbeeren vorsichtig unterheben.
7. Die Käsekuchenmasse gleichmäßig auf den Keksboden gießen.
8. Den Himbeer-Käsekuchen im vorgeheizten Ofen 45-50 Minuten backen, bis die Oberfläche fest ist.
9. Nach dem Backen vollständig abkühlen lassen und dann für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen.
10. Vor dem Servieren aus der Form lösen und in Stücke schneiden.

Servieren Sie den Himbeer-Käsekuchen-Kranz kühl mit frischen Himbeeren und einem Klecks Schlagsahne. Er eignet sich perfekt als Dessert zu Sommerfesten oder bei Kaffee- und Kucheneinladungen.

• Für mehr Fruchtgeschmack können Sie zusätzlich Himbeermarmelade auf die Käsekuchenmasse streichen.
• Experimentieren Sie mit anderen Beeren wie Erdbeeren oder Blaubeeren.

Der Himbeer-Käsekuchen-Kranz erfordert einige Kenntnisse im Backen, insbesondere die Zubereitung eines Käsekuchens. Die Kombination der Zutaten ist jedoch einfach und gut verständlich.

Die Kosten für den Himbeer-Käsekuchen-Kranz sind moderat, die meisten Zutaten sind leicht erhältlich und nicht teuer.