Himbeer-Holunderblüten-Grütze
Eine fruchtige und erfrischende Grütze aus Himbeeren und Holunderblüten, perfekt für den Sommer. Diese Grütze ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Dessert oder als Topping für Joghurt und Eis.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 10 Minuten | Kochzeit: 15 Minuten
Kochtopf | Rührbesen | Messbecher | Schale zum Abkühlen | Löffel
Kaloriengehalt 110 kcal | Kohlenhydrate 26 g| Eiweiß 1 g | Ballaststoffe 5 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Himbeeren | 300g |
| Holunderblütensirup | 100ml |
| Wasser | 300ml |
| Zucker | 50g |
| Speisestärke | 2 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Himbeeren gründlich waschen und in einen Kochtopf geben.
- Wasser, Holunderblütensirup und Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen.
- In einer kleinen Schüssel die Speisestärke mit dem Zitronensaft und ein paar Esslöffeln kaltem Wasser glatt rühren.
- Die Mischung in den kochenden Himbeersud einrühren. Gut umrühren und etwa 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Grütze eindickt.
- Vom Herd nehmen und in eine Schale füllen. Abkühlen lassen und danach im Kühlschrank servieren.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Grütze kalt mit einer Schlagsahne- oder Quarkhaube und frischen Minzblättern.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Die Grütze kann auch mit anderen Beeren wie Erdbeeren oder Heidelbeeren zubereitet werden.
- Für eine vegane Variante kann der Zucker durch Agavendicksaft ersetzt werden.
- Die Grütze lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren und bleibt bis zu 3 Tage frisch.
Schwierigkeitsgrad
Ein einfaches Rezept, das sich schnell zubereiten lässt und auch für Anfänger geeignet ist.
Kosten
Die Kosten für die Zutaten sind gering und die meisten sind in jedem Supermarkt erhältlich.