Himbeer-Chili-Grütze
Eine erfrischende und aufregende Mischung aus süßen Himbeeren und einer leichten Chili-Note, die diese Grütze zu einem besonderen Dessert macht. Ideal für warme Tage oder als kreatives Highlight für jede Festlichkeit.
Gesamt: 25 Minuten | Vorbereitung: 15 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten
Topf | Schüssel | Löffel | Pürierstab | Feines Sieb
Kaloriengehalt 120 kcal | Kohlenhydrate 30 g| Eiweiß 2 g | Ballaststoffe 6 g | Fette 0 g
Zutaten (1 Portion)
| Himbeeren, frisch oder gefroren | 300g |
| Wasser | 500ml |
| Chili, frisch, klein gehackt | 1 St. |
| Zuckerersatz (z.B. Stevia) | 2 EL |
| Speisestärke | 2 EL |
| Zitronensaft | 2 EL |
Bekannte Allergene: Gluten
Zubereitung
- Die Himbeeren gründlich waschen, falls frisch, und in einen Topf geben. Falls gefroren, direkt verwenden. Wasser hinzufügen und die Himbeeren bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Wenn die Himbeeren anfangen zu zerfallen, mit einem Pürierstab pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Optional: Durch ein feines Sieb drücken, um die Kerne zu entfernen.
- In einer kleinen Schüssel die Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren, um Klumpen zu vermeiden. Diese Mischung in das Himbeerpüree einrühren.
- Den gehackten Chili und Zuckerersatz hinzufügen. Das Ganze kurz aufkochen lassen, bis die Mischung leicht andickt.
- Vom Herd nehmen und Zitronensaft hinzufügen. In eine Schüssel umfüllen und vor dem Servieren erkalten lassen.
Serviervorschläge
Servieren Sie die Grütze kühl, garniert mit frischen Himbeeren und einem Minzblatt für die Dekoration.
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Zusätzliche Tipps und Variationen
- Für zusätzliche Schärfe können Sie mehr Chili hinzufügen.
- Die Grütze lässt sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
- Ideal als fccaftiger Begleiter zu Käseplatten oder einfach pur.
Schwierigkeitsgrad
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt keine besonderen Kochkenntnisse. Perfekt für Einsteiger.
Kosten
Die Zutaten sind günstig und leicht verfügbar, was das Rezept ideal für jedes Budget macht.
